Nos idées recettes pour sorprendre your invitations avec des insects - Insectes comestibles, le blog

De hecho, la verdadera pregunta que tout le monde se pos est la suivante: «Quel goût ont ces insectes? », Et broteut« ¿Qué tipos de insectos son comestibles? ". Les grillons, les sauterelles, les scarabées, les larves et les cafards sont les principales catégories d'insectes edibles, et ceux qui les ont goûtésfirmment que leur goût rappelle a vague soupçon de noisette, vanille et d'agrumes. La afirmación es para tome au pied de la letter, nous ne pourrons le dire qu'après avoir appris les principales métodos de preparación y técnicas de cocina de futuristic ces petites créatures.insectos en la cocina.

Sauterelles en paté

Preparar la pasta en mélangeant 100 gramos de farine, 2 œufs, de la bière y una brocha de sal para obtener una mezcla suave y uniforme. Retire las pattes et les ailes des sauterelles, les recouvrir de la pâte et les plonger en una gran cantidad de huile chaude, con me dans une electric friteuse o dans une casserole, sólo que la superficie esté bien dorada. Absorber l'excédent d'huile y servir con un généreux saupoudrage de pimienta.

Biscuits au grillon y au chocolat

Tout d'abord, pre-chauffez le four a 190 ° C. Faites fondre 180 gramos de chocolate negro al baño maría en una pequeña cacerola. Cassez 100 gramos de grillons grillés en morceaux, ajoutez-les au chocolat et placez-les sur du papier sulfurisé pour les faire sécher. Dans un bol, mélangez to aid d'un robot or un mixer plongeant 340 gramos de grillons farine, 1 cuillère to soupe de bicarbonato de sodio y una pincée de sal. Separar, dans un grand bol, fouettez 225 gramos de beurre ramolli con 150 gramos de sucre y una bolsita de vainillina, en mélangeant solo para obtener una consistencia cremosa. Ajoutez maintenant deux œufs et enfin la farine. Versez les morceaux de grillons en chocolat dans le bol et mélangez le tout. Avec une cuillère, prenez une partie du mélange et formez de petite boules, aplatissez-les légèrement sobre una hoja de papel sulfurizado y et faites-les cuire a 190 °C a la espera de temperatura ambiente durante 10 minutos en modo Statique.

Riz salteado a la vietnamita

Blanchir 120 gramos de larvas en l'eau légèrement salée ambiente colgante 50 minutos. En un bowl, mezcle 1 taza con café de sucre, 2 tazas con café de salsa de soya, 6 tazas con sopa de salsa de veneno y 5 tazas con sopa de jus de citron vert. Dans une poêle wok, faites chofer un peu d'huile et faites frire les larves avec une gousse d'ail et une demi-échalote. Ajoutez 2 œufs et brouillez-les, salez selon votre goût. Ajoutez combina calabacín coupée en juliana y 50 gramos de germen de soja. Versez la sauce précédemment préparée et continuez à remuer jusqu'à ce que le liquide soit réduit. Enfin, ajouter 350 gramos de riz bouilli or cut à la vapeur et faire salter colgante quelques minutes à feu vif. Garnir de coriandre fraîche hachée et d'une poignée de cacahuètes légèrement grillées. Si desea saber más sobre los insectos comestibles en la cocina, n'hésitez pas à consultar en las otras rúbricas